Chế độ ăn kiêng Dukan: thực đơn mỗi ngày, bảng công thức nấu ăn

11 Tháng mười một 2023

Nếu bạn đang tìm kiếm một chế độ ăn kiêng tốt và chu đáo thì hệ thống giảm cân theo bác sĩ Dukan có thể chính là thứ bạn đang tìm kiếm.
Hiệu quả của chế độ ăn kiêng này đã được chứng minh qua nhiều năm, vì vậy mức độ phổ biến của nó ngày càng tăng lên mỗi năm. Trong một tháng, thực tế bạn có thể giảm tới 20 kg.

Bạn có thể ăn những loại thực phẩm nào?

Chế độ ăn kiêng Dukan trong 7 ngày nên được phân loại là chế độ ăn ít carbohydrate. Kỹ thuật này được gọi là hệ thống vì nó phải được sử dụng trong thời gian dài. Sử dụng chế độ dinh dưỡng như vậy, bạn có thể được đảm bảo sẽ loại bỏ được số cân thừa và đạt được hiệu quả lâu dài và ổn định. Hầu hết những người đạt được cân nặng mục tiêu đều áp dụng những nguyên tắc này làm cơ sở cho chế độ dinh dưỡng phù hợp trong suốt cuộc đời của họ.

Bản chất của chế độ ăn kiêng Dukan protein-carbohydrate trong 7 ngày là thực đơn chỉ bao gồm những món ăn có chứa protein và carbohydrate với số lượng lớn. Các sản phẩm sau đây được phép tiêu thụ:

thực phẩm giàu protein động vật;
rau.
danh sách được bổ sung 72 sản phẩm protein và 28 loại rau.

Các loại thực phẩm protein chính có thể được xem xét:

trứng;
hải sản và cá;
thịt – thịt bê, nội tạng, thịt bò, thịt gia cầm;
đậu hũ phô mai;
sản phẩm sữa ít béo.

Thực đơn ăn kiêng Dukan cho bữa ăn hàng ngày

	Bữa sáng	bữa sáng thứ 2	Bữa tối	Bữa ăn nhẹ buổi chiều	Bữa tối
Thứ hai	Trứng tráng từ hai hoặc ba lòng trắng, vài miếng ức gà luộc	Phô mai không béo	Súp cá dẹt	Thịt hầm phô mai	Gà nướng tỏi
Thứ ba	Bánh pancake cám sữa đông, lát giăm bông	Càng cua	Bò hầm Việt Nam	Sữa chua	Cá hồi nướng rau thơm
Thứ Tư	Trứng tráng, một miếng cá biển muối nhẹ	bánh pho mát	Súp gà với trứng luộc	Bánh Dukan với quế	hải sản thái sợi
Thứ năm	Cháo cám vani, rượu trứng	Kem phô mai, hai lát giăm bông	Gà soong	Phô mai với kefir	Thịt bê hầm sốt mayonnaise Dukan
Thứ sáu	Trứng bác, vài miếng cá hồi muối nhẹ	Sữa chua với cám	Súp cá	Trứng luộc với sốt mayonnaise Dukan	Thịt viên gà nướng
Thứ bảy	Trứng luộc mềm với vài miếng thịt vụn	Càng cua	Gà nướng (hoặc lò nướng)	Phô mai với cám và kefir	Salad hải sản và bánh mì dẹt
Chủ nhật	Phô mai kem, bánh mì Dukan và vài lát giăm bông	Sữa chua ít chất béo	Súp cá, bít tết gà tây	Bánh muffin cám với quả goji	Cà ri gà

Chúng tôi cung cấp cho bạn thực đơn ăn kiêng mẫu theo ngày

Thực đơn ăn kiêng Dukan protein-carbohydrate trong 7 ngày bao gồm:

Thứ hai
Bữa sáng:cà phê xanh với gừng, phô mai ít béo, vài miếng ức gà nướng.
Bữa tối:sữa chua không béo, thịt bò kiểu Việt.
Bữa ăn nhẹ buổi chiều:Bánh Dukan với quế.
Bữa tối:miếng gà tỏi, tôm sú tỏi.

Thứ ba
Bữa sáng:một thức uống ấm, một món trứng tráng, một vài miếng giăm bông.
Bữa tối:tôm, cá hồi với rau thơm.
Bữa ăn nhẹ buổi chiều:cháo vani kết hợp với cám yến mạch, cà phê hoặc trà không đường.
Bữa tối:Dukan mayonnaise, trứng luộc chín.

Thứ Tư
Bữa sáng:đồ uống ấm, phô mai kem ít béo, một vài miếng giăm bông gà tây, quả goji.
Bữa tối:Ức gà nướng, kem muesli.
Bữa ăn nhẹ buổi chiều:bánh phô mai hồng.
Bữa tối:gà viên cám yến mạch, rượu trứng.

Thứ năm
Bữa sáng:đồ uống ấm, trứng bác, phô mai kem ít béo.
Bữa tối:cà ri gà với sữa chua.
Bữa ăn nhẹ buổi chiều:bánh cám yến mạch với quả kỷ tử; cà phê hoặc trà không đường.
Bữa tối:súp cá hồi.

Thứ sáu
Bữa sáng:sữa chua ít béo cám yến mạch, uống ấm.
Bữa tối:phô mai ít béo, cá hấp với rau thơm.
Bữa ăn nhẹ buổi chiều:càng cua.
Bữa tối:thịt bò bít tết tiêu.

Thứ bảy
Bữa sáng:trứng tráng với bạc hà và cà ri, đồ uống ấm.
Bữa tối:lát giăm bông, bít tết phi lê gà tây nướng.
Bữa ăn nhẹ buổi chiều:nước chanh gừng với quả goji, bánh quy yến mạch
Bữa tối:Thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ nướng trong lò.

Chủ nhật
Bữa sáng:trứng luộc mềm với thịt chip, nước ấm.
Bữa tối:bánh cám yến mạch, món khai vị cá hồi hun khói.
Bữa ăn nhẹ buổi chiều:cà phê hoặc trà không đường.
Bữa tối:gà rán.

Thực đơn ăn kiêng Dukan trong một tuần của từng giai đoạn

Chế độ ăn kiêng Dukan protein-carbohydrate để giảm cân bao gồm bốn giai đoạn độc lập, mỗi giai đoạn có yêu cầu về chế độ ăn uống và sản phẩm được sử dụng riêng. Hiệu quả và hiệu quả trong một tháng được xác định có tính đến việc tuân thủ chính xác và đầy đủ các khuyến nghị trong tất cả các giai đoạn của chế độ ăn kiêng:

giai đoạn tấn công;
giai đoạn xen kẽ;
giai đoạn củng cố;
giai đoạn ổn định.

Giai đoạn menu "Tấn công"

Thực đơn ở giai đoạn này bao gồm các thực phẩm giàu protein. Ở giai đoạn trình bày của chế độ ăn kiêng protein trong 7 ngày, bạn có thể bị khô miệng, chóng mặt và các triệu chứng suy thoái khác. Điều này cho thấy chế độ ăn kiêng Dukan protein-carbohydrate đang phát huy tác dụng và mô mỡ đang bị mất đi.

Thời gian của giai đoạn này của chế độ ăn kiêng protein và carbohydrate để giảm cân bị giới hạn về thời gian, có tính đến cân nặng tăng thêm:

thừa cân lên tới 20 kg - thời gian của giai đoạn đầu là 3-5 ngày;
thừa cân từ 20 đến 30 kg - giai đoạn 5 - 7 ngày;
thừa cân trên 30 kg – giai đoạn đầu là 5-10 ngày.
thời gian tối đa của giai đoạn đầu không quá 10 ngày.

Thực đơn ăn kiêng Dukan cho giai đoạn "Tấn công" mỗi ngày:

1, 5 muỗng canh cám yến mạch;
ít nhất 1, 5 lít nước thường;
thịt nạc ngựa, thịt bò, thịt bê;
gan và thận bê;
thịt gà tây và thịt gà không có da;
lưỡi bê hoặc thịt bò;
hải sản khác nhau;
trứng;
bạn có thể ăn bất kỳ loại cá nào, nướng trong lò hoặc luộc;
sản phẩm sữa lên men ít béo;
tỏi và hành tây;
giăm bông nạc;
Được phép thêm muối, giấm, gia vị và gia vị vào thức ăn.

Tất cả các loại rau và trái cây có trong chế độ ăn kiêng protein có thể được trộn theo nhiều cách khác nhau trong ngày. Giai đoạn đầu tiên của chế độ ăn kiêng Dukan protein-carbohydrate trong 7 ngày để giảm cânkhông nên bao gồmcác sản phẩm sau:

thịt ngỗng, vịt;
đường;
thịt lợn

Giai đoạn thực đơn "Thay thế"

Tên của giai đoạn được trình bày này chỉ ra rằng có sự thay thế của hai chế độ ăn khác nhau: rau và protein. Các lựa chọn chế độ ăn kiêng mẫu:

một ngày – chế độ ăn protein – một ngày "protein + rau"
ba ngày "protein" - ba ngày "rau + protein"
năm ngày "protein" – năm ngày "rau + protein"

Nếu khi bắt đầu chế độ ăn kiêng, trọng lượng vượt quá 10 kg thì bạn cần áp dụng kế hoạch luân phiên: 5 đến 5 ngày.

Thực đơn giai đoạn thứ hai của chế độ ăn kiêng Dukan protein-carbohydrate trong 7 ngày để giảm cân bao gồm tất cả các sản phẩm được trình bày trong giai đoạn đầu tiên cho một ngày "protein", nhưng bạn có thể bổ sung thêm các loại rau như:

cà chua, dưa chuột, rau bina, đậu xanh;
củ cải, măng tây, bắp cải, cần tây, cà tím, bí xanh, nấm, cà rốt, củ cải đường, ớt.

Bạn có thể ăn rau với bất kỳ số lượng và phương pháp chế biến nào. Thực đơn gần đúng cho mỗi ngày của chế độ ăn kiêng protein-carbohydrate để giảm cân bao gồm các sản phẩm sau:

Mỗi ngày ăn thực phẩm với việc bổ sung 2 muỗng canh. thìa cám yến mạch, 1, 5 lít nước thường;
tất cả các sản phẩm mà thực đơn giai đoạn "tấn công" đều bao gồm các loại rau không chứa tinh bột;
phô mai (hàm lượng chất béo dưới 6%) - 30 gram;
trái cây (không có nho, anh đào hoặc chuối)
ca cao - 1 muỗng cà phê;
sữa;
tinh bột - 1 muỗng canh;
gelatin;
kem - 1 muỗng cà phê;
tỏi, sốt cà chua, adjika, gia vị, ớt cay;
dầu thực vật để chiên;
dưa chuột;
bánh mì - 2 miếng;
rượu vang trắng hoặc đỏ - 50 gram.

Giai đoạn thứ hai của chế độ ăn kiêng Dukan protein-carbon để giảm cân, được thiết kế trong 7 ngày, cấm ăn một số loại thực phẩm cũng như trái cây và rau quả. Giai đoạn thứ hai không cho phép sử dụng:

ngũ cốc, gạo, đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng, khoai tây, mì ống;
bơ, đậu, ngô.

Giai đoạn menu "Pin"

Giai đoạn thứ ba của chế độ ăn kiêng Dukan protein và carbohydrate để giảm cân, được thiết kế trong 7 ngày, giúp ổn định số cân nặng đạt được trong hai giai đoạn trước.
Thực đơn mẫu mỗi ngày bao gồm các loại trái cây và rau quả sau:

Mỗi ngày ăn thực phẩm với việc bổ sung 2, 5 muỗng canh. thìa cám yến mạch;
Mỗi ngày bạn cần uống ít nhất 1, 5 lít nước thông thường;
tất cả các sản phẩm trong thực đơn, bao gồm giai đoạn thứ nhất và thứ hai;
trái cây (bạn không thể ăn trái cây như nho, chuối và anh đào);
bánh mì 2 lát, phô mai ít béo - 40 gram.

Bạn có thể ăn khoai tây, đậu Hà Lan, đậu, gạo và mì ống 2 lần một tuần. Hai lần một tuần bạn có thể ăn bất cứ thứ gì bạn muốn nhưng chỉ thay thế rau và trái cây bạn ăn trong một bữa.

Thực đơn ăn kiêng Dukan cho giai đoạn "Ổn định"

Giai đoạn được trình bày là chế độ ăn kiêng Dukan với rau và trái cây tương tự để giảm cân, được thiết kế trong 7 ngày. Nó bao gồm menu mẫu sau:

mỗi ngày bạn cần uống 1, 5 lít nước thông thường;
mỗi ngày ăn thực phẩm có bổ sung 3 thìa cám yến mạch;
ăn rau, trái cây, bất kỳ lượng thực phẩm giàu protein nào, một miếng phô mai, hai lát bánh mì, bất kỳ hai sản phẩm nào có chứa tỷ lệ lớn tinh bột mỗi ngày.
Mỗi tuần một lần, bạn cần dành một ngày theo thực đơn từ giai đoạn đầu tiên.

Các quy tắc đơn giản được trình bày cho phép bạn giữ cân nặng của mình trong giới hạn nhất định, ăn bất cứ thứ gì bạn muốn trong 6 ngày còn lại trong tuần.

Ưu và nhược điểm của chế độ ăn kiêng Dukan

Chế độ ăn kiêng protein-carbohydrate của Tiến sĩ Dukan được thiết kế trong 7 ngày có nhiều ưu điểm:

Số kg bị mất không còn được trả lại. Ngay cả khi bạn quay trở lại chế độ ăn uống bình thường, việc tăng cân sẽ không xảy ra. Bạn có thể thực hiện chế độ ăn kiêng này trong một tháng hoặc hơn.
Hiệu quả cao của chế độ ăn kiêng protein-carbohydrate của Tiến sĩ Dukan, được đặc trưng bởi 3-6 kg mỗi tuần, do đó bạn có thể giảm 12-25 kg mỗi tháng.
Bạn có thể thực hiện chế độ ăn kiêng protein-carbohydrate của Tiến sĩ Dukan tại nhà hoặc trong giờ nghỉ trưa tại nơi làm việc. Thực đơn của cô cũng liên quan đến việc uống một lượng nhỏ rượu.
Chế độ ăn rau và trái cây này tuyệt đối an toàn vì nó không liên quan đến việc sử dụng hóa chất hoặc chất phụ gia. Rau tự nhiên và protein được tiêu thụ chủ yếu ở đây.
Không có hạn chế về số lượng thực phẩm tiêu thụ.
Không có hạn chế nghiêm ngặt về thời gian bạn cần ăn rau và trái cây.
Giảm cân được quan sát thấy ngay từ ngày đầu tiên áp dụng chế độ ăn kiêng protein-carbohydrate của Tiến sĩ Dukan và trong một tháng, bạn có thể giảm trung bình tới 20 kg.
Chế độ ăn kiêng đơn giản trong một tuần.

Những nhược điểm của chế độ ăn kiêng này bao gồm:

Chế độ ăn kiêng 7 ngày hạn chế lượng chất béo.
Chế độ ăn kiêng 7 ngày của bác sĩ Dukan không hoàn toàn cân bằng, do đó bạn nên tiêu thụ thêm phức hợp vitamin và khoáng chất.
Giai đoạn đầu của chế độ ăn kiêng 7 ngày rất khó khăn và có thể xảy ra tình trạng mệt mỏi nói chung.
Một chế độ ăn kiêng kéo dài một tuần đòi hỏi phải tiêu thụ cám yến mạch và việc mua sản phẩm này gây ra một số khó khăn.

Chế độ ăn kiêng được trình bày được coi là hiệu quả nhất vì trong một tháng bạn có thể giảm được một lượng kg khá đáng kể. Rau và trái cây trong chế độ ăn kiêng Dukan là thành phần chính, đây là một tin tốt vì thực phẩm như vậy rất tốt cho sức khỏe và ngon miệng.